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软糯有弹性古典巧克力蛋糕的做法

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来源: 作者: 2019-06-09 07:47:57

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[原料/调料]

(1)杏仁粉 200g

细砂糖 250g

(2)蛋 5个

(3)牛奶 230g

(4)低筋面粉 270g

小苏打 6g

可可粉 54g

(5)溶化奶油 270g

烤熟核桃 250g

[制作流程]

(1)将材料1先拌匀后加入材料2拌匀。

(2)将材料3加入拌匀至无颗粒状。

(3)将材料4过筛后,加入作法2中拌匀。

(4)材料5溶化后,将凉了的奶油加入拌匀,再加入切碎碎核桃混合均匀。

(5)将作好的面煳倒入模型中,放入烤箱以180℃烘烤40~50分钟,蛋糕中间最上端摸起来札实有弹性即ok,凉了才吃。

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